Variante : CANELLE Fête : le 05 Octobre Étymologie : Formé sur le latin cannula, petit roseau, petite flûte.
Ce n'est pas le nom d'une fleur mais celui de l'écorce d'un arbre, le cannelier, de la famille des lauracées. Cette écorce, dépouillée de son épiderme, se présente sous forme de minces copeaux fauve clair, roulés sur eux-mêmes. Elle est utilisée comme condiment pour de nombreuses préparations culinaires et pour aromatiser le vin chaud ou le punch. Il en existe de nombreuses variétés, les plus réputées étant la cannelle de Ceylan et celle de Guyane. Le prénom Cannelle, qui évoque un goût délicieux, est une invention française récente et ne semble pas avoir émigré dans d'autres pays jusqu'à présent. On estime que, l'an dernier, environ cent petites filles ont reçu ce doux prénom : comme il existe une variété de rose appelée cannelle, on peut les fêter à la Sainte-Fleur.
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