Fête : le 06 Janvier Étymologie : Nom d'un prince de Babylone, Bel-sharra-outsour, issu de l'akkadien (langue sémitique d'Assyrie) et signifiant " le protecteur du maître ".
Balthazar n'aurait sans doute pas traversé les siècles s'il n'avait été, également, le nom de l'un des trois rois mages venus, à sa naissance, adorer l'Enfant Jésus. Ce roi mage est celui qui vient d'Afrique et représente la race noire. Il offre au nouveau-né une résine odorante : la myrrhe. Ainsi protégé, Balthazar continue à être attribué en France, en Italie, en Espagne. On le fête, avec Gaspard et Melchior, autour d'une galette.
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